新疆国际旅行社提供新疆旅游,新疆南疆旅游,新疆旅游景点,新疆会议接待,新疆特价酒店预订等服务,全力打造新疆旅游门户网。新疆旅游线路寻价热线:0991-8888627
 
关于我们 | 联系我们 | 旅游地图 | 设为首页 | 收藏本站
 
首 页 新疆概况 新疆旅游 国内旅游 出境旅游 台湾旅游 海南旅游 酒店预订 新疆会议 旅游车辆 旅游服务 新疆特产 饮食文化 民俗风情
站内搜索:
手抓羊肉--新疆饮食,新疆美食,酸 奶 子,油塔子,手抓羊肉
手抓羊肉
 日期:2010-12-09  总浏览: 5434
     羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。这里的羊肉,品质之优,自不用说。
  手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克等民族人民都喜爱的食品.当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原,不论您走进蒙古包还是毡房,都会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎.他们会用手抓羊肉来款待您.您要记住,拒绝吃肉是不礼貌的,会被认为是看不起主人的表现;最好的办法是大口大口的吃,这才是忠于友谊的表示。
   地道的手抓羊肉要在维族人那里才能吃到。很大的招牌,门却很小。进去之后是一个个包间,里面的低炕有多半间屋子大,上面铺着毯子。而毯子上则是高约一尺的大方桌子。围着桌子盘腿而坐,先要一壶滚烫的奶茶,倒进小碗里,立刻便是奶香四溢。其味微咸,带着茶叶淡淡的清香和苦味。
  羊肉是按公斤上的,一般每公斤35块左右。象我这样的饭桶,一次吃个半公斤没问题。羊是预先炖好的,不加任何调料。上桌前再切成带骨头的大块,加盐和胡椒后就可以了。瘦肉细嫩,肥肉滑香,丝毫不觉得油腻。
  一般的店总会附送几样素菜,其中少不了洋葱。在新疆洋葱被称为“皮牙子”,一般都是生吃。随手抓羊肉上来的洋葱,只切成片,不加任何调料,是羊肉最好的搭配。另外皮牙子和西红柿、尖辣椒一起凉拌,被称为“老虎菜”,是新疆的特色。
  肉吃饱了,可以要点面食。把扯面片(新疆人叫“白皮面”或“皮带面”)煮好后放在炖羊肉的汤里,略加香菜和盐,又是另一种美味。另外,馕也是不错的选择。盘腿而坐,就着奶茶吃馕,你就会觉得自己是一个牧民。

 
最新旅游线路
·新疆组团到云南.丽江.大理.昆明.版纳环飞四飞9日游9 天 团队定期发团 3280
·公主爱上斯米兰——普吉斯米兰四飞8日游8 天 来电咨询 4780
·【伊程山水】赛里木湖、薰衣草、八卦城、喀拉峻、那拉提、巴音 ...5 天  来电咨询
·【南疆拼车】罗布人村寨、塔里木胡杨、天山大峡谷、千佛洞、帕 ...7 天 在线咨询 来电咨询
·新疆塔城独立成团三日游3 天  来电咨询
·新疆赴阿图什天门山、卡拉库里湖、老城区3日深度游3 天 天天发团 1960
·大美新疆——北疆环线伊犁那拉提+喀纳斯湖三卧8日7 天 电话咨询 4250
·新疆北疆深度 、喀纳斯湖、禾木乡、魔鬼城、赛里木湖、那拉提 ...9 天 周一、二、四、六发团 4550
·北疆深度—五彩滩、喀纳斯、观鱼台、禾木、魔鬼城、赛里木湖、 ...8 天 每周二、六发团,6月份月份周一、二、四、六发团 3950
·情迷北京—北京、中国国家博物馆、故宫、八达岭长城、天坛、颐 ...5 天 7.7 7.11 7.14 7.18 7.21 7.25 7.28 6780
在线客服
Customer Service
 
客服热线: 13999222033
  0991-8888627 8888727
  13369694878
点击在线QQ即可与客服交流
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
旅游新闻
Travel News
·阿勒泰打造新疆航空旅游新名片
·五一”小长假新疆游客量同比增 ...
·国家旅游局公布五一假期典型案件
·五一出游可增加旅游意外险
·“五一”期间各景区严控游人总量
·海南旅游地产迎来升级转型期
·“五一”小长假临近 香港旅游 ...
旅游服务
Tourism Services
·内地游客重回香港,并呈逐步恢 ...
·西藏旅游高峰期,进藏游客大幅 ...
·镇平将在中原荷花博览园举办首 ...
·中国千人自驾赴俄游车队5日从 ...
·中国游客的这个习惯
·视觉星动带你畅享秦皇岛华侨城 ...
版权所有 © 新疆旅游在线   备案:粤ICP备11014100号 网址:http://www.xjtravel.net 
电话:13999222033  0991- 8888727   8888627 13999992670 传真:0991-2870122
免责声明:本站资料部分来自互联网,版权归原作者或其他合法者所有,如侵犯了您的权益,请通知本站,我公司将尽快处理。我们不承担任何法律责任!